中国最新锐的西点烘焙学府
校园资讯
学习、珍惜、享受,每一次成功都有其独特的风韵
您现在的位置:校园资讯
让ta做这款蛋糕,你负责做宝宝!
2018-06-01 11:30:40

老大不小了,该好好把儿童节过一过了吧!假装自己是个孩子,找回一些童年的纯真,何尝不是个解压的方法呢?生活的压力似乎让我们忘记了童年简单的美好,小时候,一块蛋糕糕点就能让我们高兴好久;现在我们能买得起很多蛋糕,那种纯粹的快乐却不知道去哪儿了。

今天,给自己喘口气的时间吧,让你平时一直照顾的ta为你做个蛋糕,做一天无忧无虑的小仙女可好?

接下来要介绍的这款网红单品——小熊冰棒蛋糕,造型可爱,激萌满分,火遍了Instagram!儿童节来上一支,不要太可爱!详细制作教程了解一下?

所需材料:

      黄油 鸡蛋 低筋面粉 泡打粉 细砂糖

      淡奶油 干佩斯(预拌粉) 食用色素 巧克力 食用色素笔


1、黄油软化到手指轻按能留下指印。

 

2、鸡蛋打散恢复到室温。

 

3、低粉和泡打粉混合过筛。

 

4、准备一个6寸活底模抹上黄油粘上油纸做防粘处理(不粘模可以忽略这个步骤)。

 

5、黄油放入厨师机低档,搅打成 泥状。

 

6、分3次加入细砂糖,将黄油打发至蓬松颜色变浅发白。

 

7、分次少量加入鸡蛋液。

 

8、每次都要等到之前加入的鸡蛋液被充分吸收,黄油糊变回顺滑的奶油霜状态。

 

9、 过筛面粉加入黄油糊。

 

10、低速搅拌到没有明显干粉。

 

11、制作好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中,170°C烤40分钟。

 

12、烤好的磅蛋糕用保鲜膜包好放入冰箱冷藏回油(至少放置一天)。

 

13、回油好的蛋糕从冰箱取出,放进一个干净的盆内。

 

14、用手搓捏成蛋糕屑。

 

15、加入适量淡奶油(淡奶油的量是以蛋糕屑能捏成团为准,所以每次少量添加)。

 

16、将其捏成团。

 

17、放入模具中(模具就是法点的慕斯模具,可用可不用)。放入冰箱冷藏变硬。

 

18、白色干佩斯揉捏变软,擀成片。

 

19、压模。

 

20、黑色干佩斯搓两个相同大小圆球。


21、压扁,做成眼睛。

 

22、用可食用色素笔画上鼻子和嘴巴。

 

23、从冰箱去除塑型好的蛋糕胚,冰棒一头沾上少许融化好的巧克力插入蛋糕胚内。

 

24、用椭圆形糖果做小熊的耳朵。

 

25、用巧克力覆盖整个蛋糕胚。

 

26、粘上五官和装饰物。                                      完成!

这款可爱的小熊冰棒蛋糕大家学会了吗?熳点君祝各位宝宝六一开心,天天666!来撩哟~


熳点西点学校不定期开启体验课活动!好机会不容错过!

视频
领取免费教学
视频
在线咨询
在线咨询
微信咨询
微信咨询
返回顶部
返回顶部