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熳点学员故事丨边带娃边做私房赚钱的她,后来怎么样了?
2018-11-27 10:41:25

若你是宝妈,请不要以带孩子为名放弃自己的烘焙梦想

若干年后,孩子希望拥有的是有追求有梦想的妈妈

而不是只会扫地做饭的妈妈


熳点君带来了第 11期学员分享

把烘焙人的故事,分享给你们


何婉莹,180417期西点烘焙精英全能班学员


01



在生了宝宝之后,我重新回到公司工作,平淡的工作内容让我陷入沉思,“稳定”这两个词,随着年龄的增长杀伤力变得越来越强。


那段时间家人也想让我在家照顾小孩,不出去工作了,但是在家待的时间久了,心里会觉得很闷。在生活中家人固然重要,但是也不能把自己全身心投入在家庭中,我害怕在日复一日的全职太太生活中丧失了对生活的激情,在平淡安逸的柴米油盐中丢掉了对生活的追求。



我希望自己可以有事情充实日常的生活,让自己在未来的日子里过得更有意义。


后来决定去学烘焙,这个决定不是心血来潮。在怀孕的时候一直有关注烘培,电视台DV现场就有播关于烘培的,看到别人做出来的蛋糕,点心好漂亮,觉得他们好了不起,自己也想成为这样的人。




02


平时也挺喜欢烘焙,家里也有烤箱,平时自己有空也会做一些简单的曲奇、蛋挞,小孩子也很喜欢吃。但是自己懂的只是一些很基础的操作,所以还是决定到烘焙学校去深入学习。


熳点烘焙学校距离中山最近的就是广州校区了,但还是有点距离的,不过还是想着去广州学习,因为广州是大城市,教学水平肯定会比中山好,产品更新速度也快。


在学校上课的时候感觉又回到了读书时代,上课的氛围很好,和一群有梦想的同学在一起学习,生活,发自内心的觉得很享受那段时间。老师上课也非常有耐心,课余时间也在不断拓展知识,让你懂得更多。



在学面包的时候,每天都会练习两三款面包,自己也吃不完,班里的同学也会有很多面包,分享给其他班的同学也是吃不完,然后我便和同学一起把面包拿到菜市场卖。


学校离菜市场很近,下午的时候菜市场人流量很多,有时候很快就将几十个面包卖完了,有时候菜市场人少了,不好卖的时候我就和同学一起那面包和附近卖菜的老板做交换,几个面包换一些青菜、玉米、水果什么的。





老板也很乐意和我们交换,他们也觉得我们做的面包很好吃,经常会问起我们的店在哪里,下次可以去店里买。那时候是很有成就感的,特别开心。晚上就拿着面包换来的菜回到宿舍,和同学一起煮饭吃。或者是到外面的餐厅聚餐,虽然是日常生活中很小的事情,但还是觉得特别幸福。




通过出去卖面包,不单单是赚到了零花钱,还在市场中检验了我们做的产品,在顾客的评论中知道我们有哪些做得好,哪些是做不好,需要改善的,同时也可以知道市场大部分人群是喜欢哪些产品的,也方便做出市场分析。


03


到了周末我就会带当天学习的产品回家,因为家里有两位可爱的宝宝,很想他们,所以每个周末放假我都会赶回去中山,虽然来回这样有点奔波,也挺辛苦的,但是一方面我想带着自己亲手做的烘焙和家人朋友分享,另一方面每周可以陪伴孩子一天又会觉得心里充满了动力,能量满满的。


给家人朋友吃,他们尝过后都觉得味道很赞,然后就想在我这里下单了,那时候我才刚刚开始上烘焙课,来学校学习才不到一个月。


从那以后每次周末回家都要拖着一个行李箱,行李箱里面全部都是烘焙产品,对自己的成就感不断上升,同时也会对自己说要更加认真学习,用自己的专业水平做出更美味的产品。


很多同学会说我烘焙天赋高,学东西学得很快,老师指导一下就懂了。但是只有我心里知道,这都是对自己严格要求的结果,老师要讲课的时候要专心去领悟其中的道理,揉面和抹胚的时候要特别注意手法,只有在正确的练习下才会不断取得进步。


04


在学校的课程还没有结束的时候,我老公就给我设计了私房店主的logo,以后要贴在产品上的。logo上面写着“安全、绿色、无添加”,很简单的几个字,但是却是一份对顾客沉甸甸的承诺。


在学校结束课程后,我就马上开始在家做私房了,名字叫“小婉烘焙坊”,这是属于我自己的一份小事业,也在事业之余获得了更多陪伴孩子的时间。虽然有时候订单很多,会很忙,但是我的工作地点就在家里,孩子就在自己身旁,心里会觉得很安心。


现在做私房也有好几个月了,也得到了很多客人的称赞,心里那份喜悦充溢在日常生活中。每一款好吃的蛋糕背后,不仅仅是关乎配方,还有着烘焙人做蛋糕时的美好心情和用心。


当初很羡慕电视里面的烘焙人,但是现在的我也在向他们慢慢靠近,给更多的人带来了欢乐,也让自己在爱好的事业中获得更多的成就感。



我是一名中山女孩,在中山出生,长大,结婚,生子,我喜欢这座陪伴我成长的城市,我希望我可以永远在这座城市做着自己喜欢的事,有着自己热爱的事业,陪伴着家人,见证着孩子成长,也收获更丰富的自己!


熳点君:

孩子不应该宝妈成长路上的绊脚石,而是成为前进的动力。


给自己梦想一次机会,尊重内心的选择,勇敢、坚韧的去追求自己期待的生活。


一位幸福感十足的女人,不仅仅能活出自我精彩,也会真正富养一个家庭,这也是熳点烘焙最希望的

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