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盒子蛋糕怎么做,榛子盒子蛋糕制作教程【熳点烘焙】
2018-01-24 16:38:07


盒子蛋糕怎么做,榛子盒子蛋糕制作教程【熳点烘焙】


准备材料


海绵蛋糕1个
牛奶 100g
卡士达粉30g
榛子酱30g
淡奶油120g
咖啡酒5g
芒果1个
草莓半盒



制作步骤

1.芒果切丁,草莓切丁(洗草莓时加点盐这样清洗的更干净);

2.120g淡奶油+20g糖打发(不需要打发的太硬);

3.将海绵蛋糕切成容器大小,一个盒子两片。海绵蛋糕片不宜过厚,会影响口感,一片保持在1厘米厚即可,也可以视自己的盒子高度略做调整;

4.牛奶、卡士达粉搅拌均匀,到粘稠状态即可;

5.加入30g榛子酱,搅拌均匀后加入少许咖啡酒(咖啡酒可以起到解腻作用);

6.加入打发好的奶油后搅拌均匀,放入裱花袋;

7.将一片海绵蛋糕片放入盒子,均匀挤入奶油,再加入水果丁。如此重复两次即可,为了美观可以在表面撒一层薄碎片。

最后的成品,嗒哒~~


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