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1分40秒,看尽了女人的一生……【熳点烘焙故事】
2018-12-24 16:02:40

就在前几天,不矫情的熳点君,在烘焙之余,被一个短视频深深触动

视频的名字叫《女人一百岁》




从嗷嗷待哺的女婴,到白发苍苍的老太太

从1岁到100岁的百位女性

依次说出自己的年龄

童年时的懵懂,少年时的天真

青年时的活力,壮年时的大气

中年时的优雅,老年时的喜悦

每一秒,每一岁

都格外令人心动




年龄不同时,对事物的看法也不同

那么,对不同年龄的女性而言

烘焙又意味着什么呢?


为此,熳点君采访了4位不同年龄的女烘焙人

“烘焙”被每个人赋予了不同的意义

不妨静下心来,与熳点君一起

倾听他们的心声故事



“烘焙对我来说,是个机会”


——思佳 21岁  大学生

谈到开始烘焙的缘由,思佳笑了笑,跟我聊起了她的学生时代:

高三时,学校为了缓解考前压力和紧张情绪,要求每个班外出办一次活动,班主任带大家去DIY手工甜品。

“虽然当时笨手笨脚,只会瞎捣鼓,可那天我释放了内心积攒的压力,和同学们分享甜品、一起开怀大笑,那时候我感觉真的挺幸福。”


说着说着,她眼角泛着泪光,又笑了笑道:

“本来想高中毕业之后去学烘焙吧,可是家里人一直反对,说我们这种普通家庭,学不起也玩不起这种玩意。最终也没能改变他们的想法,报志愿时我填了会计,因为他们说这个专业前景好。”

大学时的思佳经常跑到面包店兼职,学了不少西点做法。

毕业后,她找了份工作,每月基本工资2500。工作稳定后,终于在网上买了心心念念的烤箱,入手了基础工具,一有空就捣鼓烘焙。


“那个时候,单摸着烤箱也能觉得开心。”她感慨道。

异地工作1年后, 她辞职回家,发现父亲早已失业半年,可她外出工作期间,从没听到父母透露出任何讯息。

“当时真的很难接受,觉得‘工厂经营不善倒闭,老板拖欠工资不知所踪’这种出现在6点新闻里的事竟然会发生在自己亲人身上。”

为了帮家里减轻负担,她很快找到一份月薪3500的工作。除了努力工作,思佳有空会做些蛋糕甜品,卖出去赚钱,就连当初最反对她烘焙的爸爸也轻声说着“好吃”。


随着烘焙技巧日渐纯熟,思佳接的单越来越多,收入也上涨了不少,家人不再反对,父亲还帮忙打打下手。

我问她:“烘焙对你来说是什么?”

思佳说:“当时没想太多,就是喜欢,又觉得当门技术也许以后有用,现在能用来补贴家用,挺高兴的,算是个能让生活变得更好的机会吧”




"烘焙是个新方向"


——阿拉蕾 30岁 烘焙店员


阿拉蕾是一名88年的吃货妹纸一枚,向往自由。

曾在青旅工作过3年,经常跟驴友们交流,听他们讲旅行的经历和故事。

在旅行的途中不经意间爱上了烘焙,于是就买了个烤箱,在家各种折腾,

“我觉得把黄油、面粉等原材料揉在一起,然后烤出香喷喷的饼干,是一件非常有成就感的事”,她说。


于是她毅然从青旅辞职,去了烘焙店工作,深造自己。

刚进烘焙店,“就像小老鼠掉进了米缸”,各种饼干蛋糕,简直就是天堂,技能也随之提高了许多。

因为她一直想要开一家这样的小店,有香浓的咖啡和美味的蛋糕,淡淡的书香,轻轻的音乐萦绕耳旁,门口放几盆小花,每天接待不一样的客人,听着他们讲述旅途中的人生喜或悲。


“我已经三十岁了,有时候跟朋友开玩笑,说自己是奔四的女人“说完,她笑得很开心。但马上又严肃起来。说过之后仔细想想,自己已经不算年轻,想做的新鲜事,想走的新方向,就别犹豫了。”



“烘焙,是我表达爱的方式。”


——张湘 42岁  家庭主妇

湘姐是熳点君老家的一位邻居,手艺很好,经常会带些自己做的蛋糕给我。


湘姐老公收入丰厚,有房有车有存款,家里还养着小泰迪,每天在家不是带娃,就是做做烘焙、煮煮饭,生活美滋滋。

和老公认识之前,她还是个拼死拼活,想靠自己闯出一片天,不想这么快就结婚的都市女强人。不过缘分来了躲都躲不了,一次出差时认识了合作公司的老公,从相爱结婚到生子,就这么水到渠成地过了很多年。

“当有了依靠时,我不想再当女强人。”


她还说,自己以前就接触过烘焙,结婚后她更新了烤箱,烘焙工具也越来越多,现在因为做全职太太,在家制作食品的时间也比较多,手艺就这样练出来了。

湘姐说自己没担心过成本问题,“给家人做嘛,他们吃的健健康康,开开心心,比什么都强嘛!”


最近,湘姐还开始在微信做着自己的私房店,月收入平均5000,单多的时候,做都做不完。

“天天做烘焙,不觉得辛苦吗?”面对我提出的问题,蓉姐笑道:“赚不赚钱不要紧,做给别人吃,是表达我的心意”。



“烘焙,让我的退休生活‘亮’了””


——张桂英  63岁 退休职工

曾是一名工人的张阿姨,以前并不会烘焙,退休之后,开始帮儿女带孩子。后来孙子们渐渐长大,因为“闲不住”,2011年,闲来无事的马老太萌生了学习烘焙的念头。


“第一次做的是蛋黄酥,女儿手把手教我,各种各样的面粉、配料我都认不全,烤箱、揉面机等电子设备让我头晕。”马老太说,做一道简单的甜点要半天时间,最考验人的耐心。


“她试了几遍都没达到标准,急得都上火了,但还是继续一遍遍摸索、总结,最后终于做成了!”

马老太的老伴说,凭着这股“学霸”劲儿,老伴还学会了做曲奇饼、奶酪包等甜品,如今她已经从“菜鸟”成长为一名烘焙老师。


每当为家人端上一份甜点,马老太就充满了自豪感:“大孙子在外面上学,打电话说可想吃我做的蛋黄酥了!”

在女儿的带动下,马老太对烘焙产生了浓厚的兴趣,2013年,母女俩办起烘焙工作室。除了出售蛋糕、面包、点心外,还开设了烘焙教学课程。


说起对烘焙事业的愿景,马老太希望能结交更多的烘焙发烧友,“烘焙带给我无穷无尽的乐趣和自信,我会继续做下去。我还想用我的故事告诉老年朋友们,年龄不是问题,只要下定决心去学习、去做一件事,啥时候都不算晚。”


忙着工作,忙着顾家,忙着带娃……

有多少女人,没有为自己而活?

时光易逝,100秒的时间

看尽了女人的一生

想做的事,别再犹豫

愿天下的女性们。鼓起勇气

做喜欢做的烘焙,变成更好的自己


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