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西点烘焙,看看烘焙入门要学习些什么?-熳点西点学校
2018-04-10 16:45:17

西点烘焙,看看烘焙入门要学习些什么?


入行西点烘焙,看看你要学习的东西还有哪些?


今天小熳就直接来个大家说说烘焙入门要学习什么?


其实呢西点烘焙是分为两种,法式西点会稍微带一些烘焙的课程,烘焙的课程稍微带一点法式西点的课程,所以有时候就混在一起了,

那么今天就给大家说说,西点烘焙,看看烘焙入门要学习些什么?

一共有13个类目:


一、慕斯

法式西点的代表作品,说慕斯可能还有很多人都不知道吧,但是发几张图片大家一定都见过,对,这个就是慕斯,有喷砂和淋面两种,其颜值超高,让人看完不忍下口去吃,但是口感超好,吃完又忍不住再来一个。

二、芝士

芝士一般有分为三种:轻芝士、重芝士、冻芝士。

每一种都是独特的口感,如果你没吃过芝士蛋糕,那就等哪天过生日的时候买一个试试,吃过了芝士蛋糕的,好吃到你再也不去买水果奶油蛋糕。


三、泡芙

西点师的创新性作品,因为没有固定的形状,只有固定的搭配,酥软甜蜜的泡芙酥皮搭配秘制浓郁的卡仕达酱,在刚烤出来的两个小时内吃掉,绝对是最适合下雨天的完美甜品。


四、马卡龙

被誉为少女的酥胸,但是从清新文艺的外表已经被其迷惑,再搭配五味俱全的夹馅,可以尝尽生活中的酸甜苦辣,这才是马卡龙真正的内在。


五、Mof卷

Mof是法国给与甜品界最高的名誉,不要拿你在街边、甜品店买的蛋糕卷和它对比,好吃到真的没有任何对比性。


今天就先分享到这样吧,说太多害怕大家看不完,下篇再讲剩余的巧克力、甜品塔等8种法式西点甜品内容。

本文所有作品均是零基础学员的课堂作品,所以不用担心自己学不会,只要你对法式西点有足够的热爱!

欢迎西点烘焙爱好者沟通交流。

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