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熳点学员专访 | 80后广东电视台网络工程师,为何会选择学烘焙?
2018-11-24 17:16:32

熳点君说:一个人如果辞去稳定高薪的工作。去寻找个人的追求

尝试从未做过的事情并坚持,那一定是因为热爱


熳点君带来了第 8 期学员专访

把烘焙人的故事,分享给你们


周永富

180519期精英全能班及法式西点班学员



Q1.为什么想到要学烘焙呢?


来熳点之前我是广东电视台的网络工程师,虽然也是一份高薪工作,但是一辈子都打工是不实际的。


又因为我从小到大都对食物比较感兴趣,想过当厨师,但是油烟大,后面就不考虑了。


最后就想着开一家蛋糕店,尽管我是零基础的,但是这其实没有什么可担忧的,慢慢学嘛,我相信熳点。




Q2.作为零基础的学生,你会觉得学习起来很吃力吗?


完全没有吃力的感觉喔,我很喜欢熳点的学习模式。


在平时的上课中,老师会先讲解教学产品,给我们演示怎么制作,然后我们开始独立操作,期间有什么不明白的,老师也会及时为每个学生解答,讲解产品的来源以及如何操作的技巧等。



最后课堂结束后,老师将对学生制作的产品统一进行详细点评。

 

对于很多零基础的学生,在这种手把手教学模式下学习,接收新知识也会比较容易,也会进步很快。



Q3.经过两个多月的学习,你对熳点的印象是怎么样?


熳点是学烘焙的好地方,不仅有一群志同道合的的同学,还有非常尽职的老师。


下课后,学员是可以留下来练习的,老师那时候是下班时间,但是老师看到教室内有学生在练习,也会过来给你指导,非常尽职尽责。


平时上课也是不断延伸学习方法,让我们掌握到的技能越来越多。



学习结束离开学校后,自己做产品遇到难题时也会在微信上向老师寻找办法,老师都非常有耐心为我解答,隔着屏幕都可以感受到老师极强的责任心。



Q4.为什么在学习中途又加报了法式西点课程呢?


之前可能对法式西点了解不多,进来学校学习后,看到同学们做出来的作品,惊艳的淋面、贵气的豹纹、浪漫的星空,让美食的味道和艺术得到充分的诠释。


法式西点在甜品界有着无法替代的地位,感觉到了极大的魅力,所以后面加报了法式西点。


Q5.你觉得烘焙最吸引你的点是什么?


除了与生俱来对美食的喜欢,还有动手做的过程那种享受,以及最后成品时分享的喜悦与幸福。


在日常生活中,我经常会为自己动手做美食,特别是心情不好的时候,做的过程和吃时候的享受都是一种治愈。



今年中秋节即将到来的时候,我还在学校学习,就想着学会了如何做月饼,那这个中秋节就自己动手做月饼送给家人朋友吧。


在下课后的时间和周末休息,我就在学校教室里面做月饼,然后自己打包好,中秋放假了就带回家送给他们。


美食的欢乐,因分享而加倍!


Q6.在做烘焙时,你的心情是怎么样的呢?


非常开心的。

 

在做面包时,将面粉、水和天然酵母揉成面团,然后发酵,你可以看着它一点点膨胀变大,所有原料最终完美合一,那种感觉太棒了。

 

做蛋糕的时候,你可以将蛋糕做成你喜欢的样子,天马行空的创意,在你手上展现,会很为自己自豪。



Q7.生活中,除了烘焙,你还有什么兴趣爱好吗?


我的兴趣还挺多的,写毛笔字、打球、打拳、烹饪、到老人院、孤儿院做志愿者。


在我学了烘焙后,我希望可以将做烘焙的幸福感传递给更多人。老人院里面的爷爷奶奶和孤儿院里面的小孩子,他们都缺少陪伴,缺少温暖。

或许他们很多人不知道什么是烘焙,从来没有感受到烘焙的乐趣,所以我希望以后在做志愿者的时候,可以带着老人和小孩一起做烘焙DIY,让他们也来感受这份甜甜的快乐,将这份幸福感一直传递下去。


Q8.学习结束后,对未来有什么打算呢?


开一家蛋糕店一直都是我的梦想,我会守护着这个梦想,并不会那么匆忙去实现。


目前会先就业,希望自己的经验更加丰富一些,然后做好市场考察,再开始创业。


但是心里会计划好,争取明年可以拥有一间属于自己的小店。


熳点君:

这位80后小伙子热情、阳光,心中特别有爱,熳点君希望他的创业梦早日实现,也希望在他做志愿者的时候,将烘焙的美好传递给亲爱的老人和小孩,温暖他们的心和胃,让他们更加快乐幸福~

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