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西点烘焙,看看烘焙入门要学习些什么?(下篇)-熳点西点学校
2018-04-13 17:41:35

ok小熳來啦今天發表的內容是上篇結合自身培訓情況,給大家講了关于入行西點烘焙要學習的大概內容:慕斯、芝士、泡芙、馬卡龍、Mof卷,詳細內容可以進入熳点官网中的“校园动态”回看一下“西点烘焙,看看烘焙入门要学习些什么?”,那么學習西點到底還有哪些需要學習的呢?小熳今天繼續給大家講講還有哪些西点烘焙师要學習的:


六、巧克力

休閑的時光肯定少不了巧克力的陪伴,一顆手工松露巧克力、可可巧克力、星空巧克力就可以孵化她的芳心。


手工松露巧克力


可可巧克力


星空巧克力


七、拿破侖

經典的法式千層酥皮,每一塊都飽含了甜品師的深厚功底,足足千層搭配秘制奶醬,口味一定會讓你吃了一口還想吃第二口。


千层拿破侖


八、甜品塔

每一塊甜品都是多個不同的簡單食材組合而成經典,多次打磨的撻底配合各種秘制果醬、奶油、水果,組合不同口味的美味甜品。


甜品塔


九、法式軟糖

很多人都吃過糖果,但肯定沒吃過純果醬,無添加的糖果,采用最古老的配方搭配提取的水果精華成就經典果味軟糖。


法式軟糖


十、戚風蛋糕、黑森林蛋糕

每個人在剛接觸戚風的時候肯定會被氣瘋的,因為不容易做好,這就需要專業的配合和手法教你一遍成型。


戚風蛋糕


黑森林蛋糕


十一、重油系列

瑪德琳、法式布朗尼、周末檸檬重油蛋糕,每一款都可以成為你的招牌。


瑪德琳


法式布朗尼


檸檬重油蛋糕


十二、高端小點

羅馬盾牌、杏仁瓦片、網紅曲奇、意大利手指餅干,簡單而又基礎的甜品,大家都離不開,外出旅行必備甜品。


羅馬盾牌


杏仁瓦片


网紅曲奇


意大利手指餅


十三、芒果布丁

意大利紅漿果奶凍,看到就忍不住去吃的甜品系列。

芒果布丁


這十三種甜品學習完,還怕自己開不了一家有情調的甜品店嗎?有夢想就努力吧!

本文內容中所有作品均是零基楚学员的課堂作品,所以不用擔心自己學不會,只要你對法式西點有足夠的熱愛~就趕緊抓住機會吧!


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