中国最新锐的西点烘焙学府
校园资讯
学习、珍惜、享受,每一次成功都有其独特的风韵
您现在的位置:校园资讯
在家做这四款甜品,省超多钱!
2018-07-06 17:51:39

熳点君知道,爱生活的你,很爱吃甜品

熳点君也知道,外面的精致甜品,都不便宜。

什么?你说你不缺钱?

没啥可说了,上图:

这里有4款颜值高,味道好的甜品教程

在家也能做得超级棒!

好看又好吃、甜品成品堪比专业蛋糕店!

答应我,用省下来的钱,对自己更好一点。


甜品 - 草莓大理石芝士蛋糕

【食材】

蛋糕底部

饼干 9块(50g)

长方块巧克力 2块(100g)

芝士部分

芝士(cream cheese) 200g

砂糖 48g

生奶油 100ml

吉利丁粉 8g

水 20ml

草莓部分

小草莓 5颗(50g)

柠檬汁 5ml

吉利丁粉 1g

水 5ml


做法


1. 掰碎巧克力,放进微波炉小火叮1分钟。取出后加入饼干碎,搅拌后放进一个正方形容器中;


2. 水和吉利丁粉混合,放进微波炉小火叮10秒。往大碗里加入奶油奶酪、砂糖一起搅拌,再加入生奶油,最后再加入刚叮好的吉利丁粉。拌均匀后,倒入第一步最后的容器中。


3. 草莓微波炉小火加热2分钟。取出后加入溶于水的吉利丁粉、还有柠檬汁,再到冰水里搅拌一下。


4. 用勺子舀一点草莓酱到芝士层上,再发挥你的想象力,用牙签随意划一划~放进冰箱冷藏2小时即可食用!


甜品玫瑰派

【食材】

(两人份)

芝士(cream cheese)?30g

派皮 75g x 3块

紫薯 160g

土豆 180g

蛋黄酱 20g

咖喱粉 少许

盐 3g

橄榄油 20ml

黄油 10g

小麦粉 少许


做法


1. 紫薯和土豆切薄片。到超市买现成的派皮,擀成大约20cmx26cm的方形,然后切成四块5cmx26cm的长方形。


2. 把紫薯放在派皮上半部分,下半部分抹上奶油奶酪,然后把派皮往上折起,再卷起来~


3. 土豆同理,只是把下半部分换成了蛋黄酱,再多撒了点咖喱粉。用黄油擦一擦杯子壁,以免粘杯,然后把卷好的小派放进去。


4. 放在烤盘上 ,再撒点橄榄油和盐,烤箱220度烤5分钟?,即可出锅。



甜品 - 柠檬翻转蛋糕

【食材】

装饰部分

柠檬 1个

黄油 20g

砂糖 32g

蛋糕部分

鸡蛋 2个

砂糖 32g

蜂蜜 32g

黄油 30g

牛奶 16g

柠檬汁 16g

松饼粉 200g

磨碎的柠檬皮 半个

做法


1. 往大碗里,打入两个鸡蛋,和32g的砂糖,搅拌后再倒入溶解好的黄油、蜂蜜、牛奶和柠檬汁,一起搅拌后,放入松饼粉和磨碎的柠檬皮。


2. 搅拌~搅拌~搅拌至粘稠状~



3. 油纸湿一点水,把油纸平铺在模具底部,再倒入溶解好的黄油和砂糖,摆好柠檬。再把第二步搅拌好的倒进去~~抖一抖把气泡抖掉。再放进预热好的烤箱180℃烤35分钟。


4. 烤完冷却一会后,用一个碟子盖在上面,再翻转过来~脱模就ok啦~



甜品 - 咕咕霍夫蛋糕


【食材】

杏仁

核桃

蔓越莓

鸡蛋

黄油

白糖

蛋糕粉

发酵粉

杏仁粉

香草精

柠檬皮

巧克力

彩糖屑


做法


1.100g黄油和80g白糖混合搅拌均匀


2.加入两个鸡蛋搅拌


3.筛入80g蛋糕粉,20g杏仁粉,2g发酵粉,充分搅拌均匀


4.加入半茶匙的香草精,柠檬皮,切好的20g杏仁,20g核桃,30g蔓越莓,搅拌均匀


5.把上一部倒入制作咕咕霍夫蛋糕专用的容器中,在桌子上震两下


6放入烤箱烘烤30分钟,温度设置为180度,把做好的蛋糕倒扣于桌上


7.将80g加热融化的巧克力涂于面包上方


8.用绿色和红色的彩糖屑撒在上面,咕咕霍夫 蛋糕完成~


这几款甜品各位宝宝学会了吗?如果有不会的地方,记得找熳点君聊聊哟~24小时恭候大驾!

也可以关注熳点君,更多干货在等你~


视频
领取免费教学
视频
在线咨询
在线咨询
微信咨询
微信咨询
返回顶部
返回顶部